Siegel Wines

Siegel Single Vineyard Los Lingues

 
 

Carménère

D.O.

Vale do Colchagua

Variedade

Carménère n 100%

Vinificação

Depois de determinar cuidadosamente o momento de colheita, as uvas são colhidas manualmente, depois são desengaçadas e maceradas em frio por 5 a 6 dias. Fermentação alcoólica a 26-29°C, durante a qual são realizadas remontagens diárias de acordo com a degustação. Maceração pós-fermentativa por duas a três semanas.

Afinação e filtração

Uma vez feita a mescla, o vinho é suavemente clarificado.

Maturação

Envelhecido em carvalho francês por 8 meses.

Harmonização

Carnes vermelhas e comidas condimentadas..

Notas de desgustação

Cor violeta intenso. Aromas de frutas negras que se complementam com notas de figos e especiarias. Taninos suaves e redondos. Ótima concentração, no paladar é suculento, de bom volume.

 

 

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